Der Herbst hat Einzug gehalten. Bunte Blätter rascheln unter festem Schuhwerk, die Kastanien fallen von den Bäumen, der Wald steht voller Pilze, und erste Herbststürme fegen über das Land. Die kalte Morgenluft lässt den nahen Winter erahnen. Mensch und Tier ziehen sich wieder in anheimelnde Räumlichkeiten zurück. Genau die richtige Zeit, um noch einmal zu einem gemütlichen Abend in die Kochschule Hamburg einzuladen.

Und so trafen sich im September und Oktober wieder jede Menge Gäste des dentacolleg , um ein letztes Mal in diesem Jahr gemeinsam die Kochlöffel zu schwingen und sich am Herd gegenseitig kräftig einzuheizen.



Vereinzelte Personen verschwanden zwar nicht im Nebel des Grauens, wohl aber im Dunst der köchelnden und bruzelnden Gerichte. Dabei wurde dem einen oder anderen engagierten Hobbykoch so heiß, dass nur noch der Gang zur Bar Abhilfe schaffen konnte. Eine reichliche Vielfalt an gekühlten Getränken verführte hier zum Müßiggang. Wer sich zu jedoch zu lange an dem eiskalten Nass festhielt, wurde mit Frostbeulen an den Händen bestraft. Hier half nur noch ein improvisierter Muff aus Geschirrtüchern.

Am großen Arbeitstisch ging es scharf zur Sache – im doppelten Sinne des Wortes. Hier waren starke Hände, glasklarer Durchblick und Teamarbeit gefragt.



Hm, lecker wie beim Kuchenbäcker. Zu dieser herrlich fluffigen Schokokreme mag selbst die kalorienbewusste Frau nicht Nein sagen. Ein Gläschen in Ehren kann niemand verwehren … und den Rest der Woche gibt’s dann wieder Salat zum Ausgleich.



Wer mit seinem Gericht schon fertig war, sah entweder den anderen bei der Essenszubereitung auf die Finger, erforschte die unterschiedlichen Einsatzmöglichkeiten verschiedener Küchengeräte, oder entschied sich für ein spannendes Kochbuch, welche in umfangreicher Zahl dem wissbegierigen Hobbykoch zur Auswahl standen.



Doch es durfte nicht nur fleißig gearbeitet, sondern vor allem viel gelacht werden. Denn nur wer Spaß am kochen hat, dem gelingt ein schmackhaftes Essen. Und Genuss soll schließlich Freude bereiten.



Nach vollbrachter Tagesarbeit saßen alle Gäste in fröhlicher Feierabendlaune am stimmungsvoll gedeckten Tisch, und tauschten sich über ihre neu gewonnenen Erfahrungen und die umfangreichen Tipps und Tricks vom Küchenchef aus. Man mochte vielleicht unterschiedlicher Meinung darüber sein, ob Schweinefleisch besser im Pumpernickelmantel oder am Spieß gebraten wird, aber dass man das Frühjahrsmenü 2009 unbedingt wieder in der Kochschule Hamburg gemeinsam ausprobieren sollte, darin waren sich alle einig. In diesem Sinne: Wohl bekommts!

* Gastgeber waren:

Dental-Labor Hans-Jürgen Bock
Dental-Technik Uwe Brett GmbH
Höfs & Ristau Dentaltechnik GmbH
Karlheinz Huber Zahntechnik
Walter Dental-Technik